De 14:30 a 15:00 horas fuimos llegando uno tras otro para no faltar a una cita muy esperada, y es que el menú degustación que nos habían preparado había llamado la atención de más de un tertuliano.
Después de los preceptivos aperitivos mientras llegaban los menos puntuales, comenzamos el menú con un Tartar de atún rojo con salsa de soja y wasabi, que hizo las delicias de más de uno.
Proseguimos con Milhojas de berenjenas, tomate y rulo de cabra a la vinagreta de miel.
A continuación, Volabán de foie al Pedro Ximénez.
Bombones de crujientes de morcilla de Burgos y carne de membrillo a la crema de queso viejo.
Y solomillo de buey a la parrilla con foie gras de pato.
Terminamos la jornada con tocino de cielo y tarta de queso con arándanos.
En definitiva, un muy buen rato en compañía de grandes amigos...